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5008 Cherche
Importateur .
« Moringa ! L'Arbre de vie»
Les feuilles sont très nutritives, étant une source importante de
bêta-carotène, vitamine C, protéines, fer et potassium.
• protéines (assimilables à 90%) : 8 à 9% du poids humide, environ 25% du
poids sec,
• en vitamine A (presque 2000 microgrammes pour 100g),
• en vitamine C (180 mg pour 100 g) et en vitamine B1 (220 microgrammes
pour 100g).
Une étude faite en Thaïlande en 2007 montre que le moringa contient des
substances anti oxydantes qui font de plus baisser le taux de lipides
sanguins, au total on observe une action anti-athéromateuse. En effet,
l'administration pendant 12 semaines d'un extrait de moringa chez des
lapins artificiellement nourris pour être hypercholestérolémiques provoque
une baisse du taux de cholestérol sanguin qui s'accompagne d'une
diminution d'environ 50 à 86% de la formation des plaques d'athérome. Un
effet semblable à celui des statines synthétiques.
Une étude japonaise de 2007 montre que la consommation de feuilles de
Moringa améliore le diabète de rats naturellement diabétiques.
Les composés actifs semblent être des polyphénols très ubiquitaires et
communs chez les végétaux : dérivés du quercétol, du kaemférol, la rutine
et certains acides phénols (acide chlorogénique).
Une étude chinoise de 2005 confirme le pouvoir antifongique du Moringa sur
certains champignons parasites de la peau : Trichophyton rubrum,
Trichophyton mentagrophytes, Epidermophyton xoccosum et Microsporum canis.
C'est un dépresseur du système nerveux central (SNC) . Pour certains
auteurs cet effet dépressif du SNC associé à l'hypothermie rappelle celui
de la réserpine ou de la chlorpromazine.
Les graines renferment 15 à 35 % d'une huile comestible jaune claire,
inodore et de saveur douce qui a la particularité de ne trop rancir et
d'être très fluide.
Il semblerait que certaines populations Africaines utilisent
traditionnellement la graine de moringa écrasée pour purifier l'eau de
boisson. On sait maintenant que ce sont les protéines de la graine de
moringa qui servent à clarifier par coagulation les eaux turbides et
qu'une fraction très particulière, le polypeptide "FLO" possède en plus
une action antibactérienne très puissante.
La consommation régulière de feuilles de Moringa oleifera est à
recommandée en cas de diabète léger de type 2, d'hypercholestérolémie et
d'athérome.
On pourrait envisager d'inclure l'extrait méthanolique de feuilles dans
des phytomédicaments visant à traiter les cas d'anxiété avec agitation, et
peut-être aussi pour calmer certaines douleurs migraineuses.
Les feuilles et gousses du Moringa Oleifera sont d’une valeur nutritive
extrêmement importante pour les personnes de tous les âges. Pour les
enfants de 1 à 3 ans, une consommation de 100g de feuilles fraîches
procure à peu près à 50% des besoins journaliers en calcium, fer,
protéines et un tiers des besoins en potassium et des acides aminés
essentiels. Elles ont aussi une haute teneur en complexe B et en cuivre.
Pour les femmes en état de grossesse ou qui allaitent les feuilles du
Moringa peuvent jouer un grand rôle dans la santé de la mère et du fœtus
ainsi que du nourrisson.
L'huile de ben (huile de graine), a longtemps servi en parfumerie pour
fixer les parfums par macération ou enfleurage.
Le Moringa oleifera produit une huile de qualité supérieure comparable sur
le plan alimentaire à l'huile d'olive. Elle convient très bien pour les
salades et la friture.
En outre elle possède des propriétés reconnues dans l'industrie cosmétique
et la parfumerie.
comparaison, gramme pour gramme
feuilles fraiches
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7 fois
plus de vitamine C
que les oranges! |
4
fois plus de vitamine A
que les carottes ! |
Autant de protéines que les œufs ! |
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Et 3
fois plus de fer que les épinards, des vitamines B, du Magnésium, du
cuivre, des fibres, du phosphore tous les acides aminés ! …
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| 4
fois plus de calcium que le lait! |
3
fois plus de potassium que les bananes! |
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